Клуб читателей
ГОРДОН
 

Бутерброд, сэндвич, гамбургер, или При чем здесь Коперник и казино

Быстрая еда у современного человека ассоциируется с сетевыми кафе, городской суетой и простотой. На самом деле пресловутый бутерброд в различных его вариациях имеет давнюю и увлекательную историю.

Этот материал можно прочитать и на украинском языке
История бутерброда насчитывает пять столетий
История бутерброда насчитывает пять столетий
Фото: congerdesign / pixabay.com

Хорошо известный, популярный и часто незаменимый буреброд был изобретен почти 500 лет назад.

Слово "бутерброд" происходит от немецкого butter (масло) и brot (хлеб). Само же блюдо представляет собой ломоть хлеба, намазанный маслом. К этому сочетанию чаще добавляют различные ингридиенты: сыр, колбасу, мясо или рыбу.

Изобрели, чтобы спастись от смерти

Впервые бутерброд как таковой появился в 1520 году. И руку к его приготовлению приложил знаменитый польский астроном и математик Николай Коперник. Придумано это незамысловатое блюдо было не на мирной кухне, а в военных условиях.


Фото: ilsussidiario.net
Фото: ilsussidiario.net


Во время осады Ольштынского замка Тевтонским орденом среди польских оборонителей началась эпидемия. Коперник, который изучал медицину в Италии, проанализировав возможные причины недуга, понял, что болезнь вызывает употребление солдатами грязного хлеба.

В условиях войны упавший хлеб поднимали прямо с пола и ели его, не заботясь о санитарии.

Чтобы сохранить продукт в чистоте, Коперник предложил намазывать на хлеб масло, дабы грязь была заметна сразу. Ее оставалось только счистить и съесть чистый хлеб.

В то же время сочетание хлеба и масла оказалось вкусным и питательным, и вскоре бутерброд вошел в обиход.

Сэндвич можно есть играючи

Разновидность бутерброда, сэндвич, был назван в честь английского дипломата, лорда Джона Монтегю, графа Сэндвича, одного из самых азартных игроков в истории.


Фото: LuckyLife11 / pixabay
Фото: LuckyLife11 / pixabay.com


Лорд не желал отрываться от игры в казино даже на перекус, а потому распоряжался прямо за игровой стол приносить ему мясо, заложенное между двумя ломтиками хлеба. Они были нужны лорду, чтобы избежать пачканья рук за игрой в карты.

Коллеги лорда по столу переняли его манеру трапезы, а позже сэндвич вышел за пределы игорного стола.

Гамбургер: из Германии – в США

Мясные рубленые котлеты с хлебом – гамбургеры – обязаны своим появлениям жителям немецкого города Гамбурга. Там они были популярны в конце XIX века.

Немцы, эмигрировавшие в США, привезли туда с собой рецепты.


Фото: chadarat / pixabay.com
Фото: chadarat / pixabay.com


В Америке гамбургеры приняли на ура. Массово их стал продавать Луи Лассен в штате Коннектикут в 1900 году.

В 1921 году компания White Castle закрепила неизменную цену на гамбургеры собственного производства – 5 центов. Именно столько, и ни на цент больше, платили за эти бутерброды до 1946 года.

В 1940-е годы гамбургеры стали производить и другие рестораны быстрого питания, добавляя в них различные соусы и используя разные виды мяса.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ:

 
Уважаемые читатели! На нашем сайте запрещена нецензурная лексика, оскорбления, разжигание межнациональной и религиозной розни и призывы к насилию. Комментарии, которые нарушают эти правила, мы будем удалять, а их авторам – закрывать доступ к обсуждению.
 
Осталось символов: 1000
МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
5 апреля, 2018 20.48
4 апреля, 2018 20.20
6 апреля, 2018 10.00
3 августа, 2016 09.44  
19 октября, 2016 14.05  
 
 
 
 

 
 
Больше материалов
 

Публикации

 
все публикации
 

Спецпроекты

Все Спецпроекты