Добавьте это в пюре – и картофельные зразы будут вкусные и сытные. Рецепт теста

"Картофельные зразы – сытное и питательное блюдо, которое готовится очень быстро из доступных продуктов", – отметила автор ролика.

Для теста:

• 1 кг очищенного картофеля;
• 4 ст. л. муки;
• 1 ст. л. крахмала;
• соль по вкусу.

Для начинки:

• пять вареных яиц;
• пучок укропа;
• пучок зеленого лука;
• 1 ч. л. сметаны;
• соль и перец по вкусу;
• мука для обваливания;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Пока варится картофель, приготовьте начинку. Яйца, сваренные вкрутую, натрите на терке, добавьте измельченную зелень, посолите по вкусу и добавьте сметану. Перемешайте.
2. После того как отварной картофель остынет, пропустите его на мясорубке. Посолите, добавьте муку и крахмал. Перемешайте.
3. Смочите руки водой и сформируйте из картофельного теста шарики. Наполните каждый шарик начинкой и сформируйте зразы.
4. Обваляйте каждую зразу в муке, а затем во взбитых яйцах. 
5. Обжарьте на сковороде до готовности на разогретом растительном масле.
6. Готовые зразы выложите на бумажное полотенце.