"Їдять навіть ті, хто гарбуза терпіти не може". Експерт розповів, як приготувати "божественний" суп із гарбуза

1 жовтня 2021 13:58

Этот материал также можно прочитать на русском

Суп із гарбуза готувати просто і швидко
Фото: depositphotos.com

Український кулінарний експерт Євген Клопотенко 30 вересня на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування супу з гарбуза.

"Він настільки божественний, що на зйомці його їли навіть ті люди, які гарбуза терпіти не можуть. От реально. Тому просто дайте мені руку і довіртеся. Я поганого вам не зроблю", – пообіцяв він.

Гарбуз необхідно очистити, порізати на кубики і запекти з маслом, розмарином і часником. Збити його у блендері разом із 200 мл теплих вершків 30% жирності й завареним зеленим чаєм (50 мл).

Готовий суп налити в тарілку і посипати сиром дорблю.

"У моєму світі це поєднання побило гарбузовий суп із беконом. Сам у шоці. Якщо вас лякає зелений чай, то хай не лякає. Уявіть, що ви бульйон чи воду з ароматною травичкою додаєте. Тупо те ж саме", – зазначив експерт.

Контекст

У 2015 році Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря експертом у кілька телевізійних проєктів.

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.

20 квітня 2021 року він увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії 50 Next, презентований The World's 50 Best Restaurants.

МастерШеф Євген Клопотенко рецепт рецепти масло чай харчування гарбуз