Змішайте це в мисці – й оладки будуть смачними й пишними. Рецепт тіста з ідеальними пропорціями

"Як же це смачно – ідеальні пропорції оладок", – анонсувала свій рецепт блогерка.

Продукти:

• 150 г очищеного гарбуза;
• одне яблуко;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• 30 г меду або 2 ст. л. цукру;
• щіпка солі;
• 0,5 пакетика ванільного цукру;
• дрібка кориці;
• одне яйце;
• 300 мл кефіру з жирністю не менше ніж 2,5%;
• 300 г борошна;
• 6 г соди;
• 2 ст. л. олії.

Додаткові інгредієнти:

• олія для смаження;
• мед для подавання;
• сметана для подавання.

Приготування

1. Очистьте від шкірки гарбуз та яблуко, натріть їх на тертці.
2. Додайте мед чи цукор, сіль, ванільний цукор, корицю.
3. Додайте яйце і перемішайте.
4. Влийте кефір і перемішайте.
5. Просійте в цю саму посудину третину борошна, а зверху додайте соду. Перемішайте з борошном. Додайте борошно, що залишилося, і замісіть тісто. Наприкінці замішування додайте олію.
6. Залишіть тісто на 15 хвилин, щоб воно "відпочило".
7. Обсмажте оладки на сковороді з розігрітою олією.

Як смажити

Смажити оладки потрібно під кришкою на середньому вогні з обох боків до готовності.