Піца: цікаві факти про італійську страву 

Неаполітанську традицію приготування піци вважають найдавнішою, оскільки саме в Неаполі у 1738 році відкрили першу піцерію у світі. Вона мала назву Antica Pizzeria. І на сьогодні Неаполь залишається центром піци – у цьому місті працює 800 піцерій.

Італійці настільки люблять піцу, що навіть присвятили свято цій страві – Pizzafest. Щорічно в Італії печуть понад 2,5 млрд піц, а майстер, який спеціалізується на їх приготуванні, називається піцайолі.

Люди цієї професії негласно, а іноді й відкрито змагаються один з одним у майстерності та швидкості приготування своїх коронних страв. Співробітнику італійської компанії Domino's удалося увійти до Книги рекордів Гіннеса як людині, яка приготувала три піци протягом 50 секунд.

Найдорожча в історії піца – "Людовик XIII", яку виробляють у місті Агрополі, – коштує €8,3 тис. Для її приготування використовують борошно особливого сорту, червону австралійську сіль, м'ясо омара, лангуста, ікру тунця, коньяк Louis XIII Remy Martin.

У США піцу також уважають однією з найпопулярніших страв, нарівні з місцевим фастфудом. Починаючи з 1987 року у Штатах жовтень є місяцем піци. Цього часу місцеві заклади пропонують особливу різноманітність начинок і видів цієї страви.

В американському містечку Маунт-Плезант готують велетенську піцу діаметром 121 см. Місцем, у якому спекли найдовшу піцу, – 240 м, залишається італійське місто Пезаро. Із 2005 року місцевий рекорд побити ще нікому не вдалося.