"Ніхто не здогадається, як це зроблено. Подумають, що копченість". Рецепт сала, вареного в соєвому соусі
3 квітня, 12.14
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу pani_gotuye запропонувала відварити сало в соєвому соусі зі спеціями.
"Приготувати таке сало надзвичайно просто. Усі, хто куштуватиме такий продукт, ніколи не здогадаються, як це зроблено. Подумають, що копченість. Якщо взяти шматочки з м'ясними прошарками, вийде ще смачніше", – зазначила блогерка.
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої щоки або підчеревини;
- 250 мл соєвого соусу;
- 125 мл води;
- дві-три горошини чорного перцю;
- один лавровий листок;
- часник за смаком.
Приготування
- Підготовлене сало нарізати шматочками приблизно по 200 г. Скласти в каструлю й залити соєвим соусом. Улити воду. Додати горошини перцю й лавровий лист. Бажано, щоб рідина покривала сало.
- Поставити каструлю на вогонь, накрити кришкою й довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімального й варити 40–60 хвилин. Що товстіше сало, то довше його треба варити. Але не більш ніж годину.
- Готовому салу дати охолонути у відварі. Дістати, обсушити паперовими рушниками й натерти за бажанням пропущеним через прес часником. Скласти в лоток і поставити в холодильник.