Ніжний бісквіт, соковите просочення й дуже ароматний крем. Покроковий рецепт торта з екзотичним смаком

"Цей торт виходить ніжним, соковитим і дуже ароматним", – зазначають в описі.

Продукти для бісквіта:

• 200 г борошна;
• 150 г цукру;
• чотири яйця;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• дрібка солі;
• 100 мл ананасового соку;
• 100 мл олії.

Продукти для крему:

• 400 мл вершків жирністю 33%;
• 250 г крем-сиру;
• 150 г цукрової пудри;
• 1 ч. л. ванільного екстракту;
• 400 г консервованих ананасів.

Продукти для просочення:

• 100 мл ананасового соку із консервованих ананасів.

Для прикрашання торта:

• 50 г тертого кокоса;
• кілька штук коктейльних вишень;
• за бажанням свіжі шматочки ананаса.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 180 °C. Форму для випікання застеліть пергаментом. Збивайте яйця, звичайний цукор і ванільний в окремій мисці протягом приблизно семи хвилин до появи світлої повітряної маси. Влийте олію й ананасовий сік, обережно перемішайте.
2. В іншій мисці з'єднайте просіяне борошно, розпушувач і сіль. Поступово введіть суху суміш у рідкі інгредієнти, обережно перемішуючи до однорідної консистенції. Перелийте тісто у форму й випікайте 35 хвилин до золотистого кольору. Після того як бісквіт охолоне, розріжте його на два чи три коржі.
3. Для приготування крему збийте охолоджені вершки до стійких піків. Поступово додавайте крем-сир і цукрову пудру, продовжуючи збивати на низькій швидкості. Додайте ванільний екстракт і перемішайте.
4. Зберіть торт. Для цього кожен корж добре просочіть ананасовим соком. На кожен шар викладайте крем, додаючи шматочки ананасів.
5. Змастіть боки й верх торта кремом. Прикрасьте тертим кокосом, вишнями й свіжими шматочками ананасів.

Нюанси:

Щоб торт краще просочився, його треба поставити в холодильник на ніч або хоча б на кілька годин.