Маринована цвітна капуста, яку хочеться їсти щодня. Рецепт заготовки на зиму. Структура – ідеальна 

"Я б таку капусту їла щодня. Вона настільки смачна, структура просто ідеальна. Узимку вона довго не затримається", – наголосила блогерка.

Інгредієнти:

• цвітна капуста – 1 кг;
• солодкий перець – 1,5 шт.;
• гострий перець – кілька кружечків;
• часник – чотири зубчики;
• одна морква;
• суміш перців – п'яь-шість горошин.

Інгредієнти для маринаду на 1 л води:

• сіль – 30 г;
• цукор – 80 г;
• оцет – 60 мл;
• олія – 50 мл.

Приготування

1. Капусту промити, залити холодною водою, довести до кипіння та проварити одну хвилину. Перекласти в холодну воду, охолодити й розібрати на суцвіття.
2. У чисті сухі баночки викласти моркву, перець і часник, потім щільно наповнити капустою, додаючи овочі й суміш перців шарами.
3. Маринад довести до кипіння, залити ним баночки й одразу закрутити кришками. Стерилізувати 10 хвилин від моменту закипання.
4. Перевернути, укутати й залишити до повного охолодження.