Усі запаси картоплі згниють, якщо допустите це. Яка помилка може коштувати дорого?
Картоплю потрібно ретельно оглядати
Фото: depositphotos.com
Щоб картопля добре зберігалася, потрібно дотримуватися чотирьох основних правил зберігання. Про них, а також про рокову помилку під час зберігання повідомило видання "На пенсії".
Після викопування бульби ще вкриті залишками ґрунту, а на їхній поверхні можуть бути невеликі пошкодження. Якщо зберігати таку картоплю у вологому приміщенні, яке погано провітрюється, швидко з’явиться конденсат.
У таких умовах розвивається грибок. І навіть одна пошкоджена картоплина може стати джерелом гнилі для сусідніх бульб.
Тому щойно викопані бульби потрібно розкласти тонким шаром у сухому, темному й добре провітрюваному місці. За кілька днів шкірка підсохне, а дрібні пошкодження загоються.
Водночас варто дотримуватися кількох простих правил.
- Не залишайте картоплю під прямими сонячними променями. Через світло бульби можуть позеленіти, а в них зростає вміст соланіну.
- Не мийте картоплі перед закладанням на зберігання. Вода підвищує ризик появи гнилі. Краще обережно очистити бульби від сухих залишків землі.
- Переберіть урожай. Розрізані, сильно пошкоджені, підгнилі й підозрілі бульби відкладіть окремо. Їх краще використовувати найперше.
- Не складайте картоплі в товсту купу відразу після викопування. Усередині такої маси накопичуються тепло й волога.