Якщо капуста на грядці підмерзла – зробіть із нею це

Капусту, яка замерзла, можна перетворити на зручну заготовку, котра стане у пригоді взимку.

Підморожені головки треба якомога швидше занести в тепле приміщення. Дати їм повністю розморозитися у природний спосіб: це дасть можливість листю повернути еластичність.

Після розмороження капусту легко розібрати на окремі листки. На цьому етапі можна видалити пошкоджені або надто м'які частини, залишивши тільки якісне листя для подальшого використання.

Відокремлене листя розкладають у пакети або контейнери, формуючи порційні заготовки. Їх складають у морозильну камеру. Такі листки зберігають свою структуру, не втрачають смаку і стають універсальним напівфабрикатом.

"Головна перевага заморожених листків у тому, що взимку їх можна брати в будь-який момент і відразу робити голубці. Вони вже достатньо м’які, тому відварювати їх перед приготуванням не потрібно. Це значно економить час, а страви виходять ніжними і смачними", – пояснили в матеріалі.