Якщо побачили це на ягодах – вони зіпсувалися. Поради, як обрати найсмачнішу полуницю без хімії
Щоб на ринку або в магазині вибрати смачну і якісну полуницю, насамперед потрібно звернути увагу на її аромат. Про цей та інші лайфхаки 24 травня розповіли на сайті українського видання Ukr.Media.
"Запах – перше, що має насторожити. Справжня стигла полуниця пахне! Якщо ж ягода не має запаху взагалі або пахне дивно, можливо, вона дозрівала не на грядці, а в ящику. Уникайте такої", – ідеться в матеріалі.
Полуниця не має блищати, інакше це може свідчити про те, що її обробляли хімікатами.
"Зверніть увагу на чашолисток. Свіжа полуниця завжди із зеленими та пружними чашолистками. Якщо вони в'ялі, сухі або відпадають, ягода вже кілька днів лежить і втратила вологу. А от коли шапочка легко знімається, а ягода під нею темна або волога, це ознака псування", – пояснили у статті.
Щодо розміру, то дуже великі ягоди не завжди смачні. Окрім того, розмір може бути результатом підживлення полуниці стимуляторами росту.
"Найкраще вибирати середні або дрібніші ягоди – вони мають більш насичений аромат і менше вологи", – зазначили в публікації.
Якщо на полуниці помітні білі плями, це означає, що вона дозрівала після збору врожаю. На смак такі ягоди зазвичай кисліші.
"А ось неправильної форми ягоди – не привід відмовлятися. Іноді саме неідеальні плоди найсмачніші. Уникайте полуниці з пліснявою або липкістю, – порадили у статті. – Завжди оглядайте ягоду знизу. Часто пліснява або м'якість ховаються саме там".
Купувати полуницю краще з кінця травня до кінця червня у місцевих фермерів.