Додайте до запіканки це замість манки, щоб вона стала якомога ніжнішою

"Про таку запіканку в садочку ми могли тільки мріяти. Ніжна й шовковиста, вона не поступається ні класичному, ні баскському чизкейку ні за текстурою, ні за смаком. Давайте разом оживимо ці спогади й зробимо їх іще смачнішими без шкоди для фігури", – зазначила блогерка.

Замість манної крупи кулінарка використала рисове борошно.

Інгредієнти:

• кисломолочний сир – 720 г;
• курячі яйця – 4 шт.;
• цукор – 80 г;
• сметана, 15% – 200 г;
• рисове борошно – 50 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• джем – 2 ч. л.;
• ягоди – 100 г;
• мак – 1 ч. л.

Приготування

1. Увімкніть духовку на 175 °C, щоб вона встигла нагрітися, поки готуєте масу.
2. Перетріть кисломолочний сир через сито або збийте у блендері. Це зробить текстуру майбутньої запіканки шовковистою.
3. У великій мисці з'єднайте сир, сметану, яйця, цукор і ванільний цукор. Збийте до однорідності.
4. Додайте рисове борошно й іще раз збийте. Маса має стати гладенькою і трохи блискучою. 
5. Змастіть форму вершковим маслом або застеліть пергаментом. Перелийте сирну масу й розрівняйте лопаткою.
6. Поставте форму в духовку на 40–45 хвилин.
7. Остудіть запіканку протягом 10–15 хвилин. Подавайте з ягодами, маком і джемом без цукру.