Якщо побачили це – не беріть. Як вибрати ідеальну кукурудзу
17 липня, 11:54
Треба оглянути зерна кукурудзи
Щоб молода кукурудза смакувала якнайкраще, треба правильно її обирати. На що звернути увагу під час купівлі, написало видання Gazeta.ua.
- Зверніть увагу на листя. Воно має бути яскраво-зеленого кольору, без жовтих або коричневих плям. Листя має щільно прилягати до качана, не бути сухим чи зів'ялим.
- Перевірте волоски качана. Їхній колір має бути світло-коричневий або золотистий. На дотик волоски мають бути вологими й шовковистими.
- Обмацайте качан. Він має бути щільним і важким для свого розміру. Потрібно обережно притиснути качан, щоб відчути, чи зерна всередині повні й тверді.
- Огляньте зерна. Для цього потрібно трохи відігнути листя. Зерна мають бути однорідними за розміром, блискучими, мати молочний відтінок. Зерна мають розташовуватися рівними рядами, без пропусків.
- Придивіться до нижньої частини качана (там, де він прикріплений до стебла). Переконайтеся, що нижня частина качана не суха й не гниє. Якщо помітили плісняву або ознаки гниття – не беріть таких качанів.
- Зверніть увагу на запах. Свіжа молода кукурудза має приємний солодкуватий аромат. Якщо кукурудза має неприємний або кислуватий запах, краще відмовитися від її придбання.