Ярославський поділився п'ятьма звичками, які допоможуть схуднути

Звичка 1. Контроль кількості випитої води – щонайменше 30 мл на 1 кг плюс склянку теплої води вранці.

"Намагаюся випивати половину норми до обіду. Якщо хочеться їсти – п'ю воду. Помітив, що часто плутав голод із жагою", – зазначив шеф-кухар.

Звичка 2. Прибрати всі перекуси. Жодних жмень горіхів, сухофруктів, батончиків, печива. Це призводить до "непомітного" переїдання, особливо вуглеводами.

Звичка 3. Більше рухатися. Ярославський радить поставити фітнес-трекер на телефон або годинник і стежити за кількістю кроків.

"Активність і фізична праця покращують самопочуття, виробляються правильні гормони і приводять тіло в тонус. Я часто намагаюся замінити поїздки на машині або таксі ходьбою. Не бігаю через травму коліна, але займаюся на орбітреці. Після занять – почав із 10 хв, потім підняв до 15–20 хв і зараз уже по 25–30 хв", – додав він.

Звичка 4. Зайнятися спортом. Підходять будь-які заняття: розтяжка, плавання, зал.

"Так, іноді я себе змушую вранці встати і дійти до залу. Але потім задоволений собою. І коли бачиш результат – це теж мотивує", – додав Ярославський.

Звичка 5. Переглянути основне харчування, привчитися до листя салату і риби.

"Традиційно два прийоми їжі в день – приблизно до 12.00 і 18.00–19.00. Причому спочатку стояло завдання просто наїдатися. Я їв стільки, скільки хотілося: огірок, селера, болгарський перець і саме листя можна в будь-якій кількості. Трохи заправки і масла, копчений або слабкосолений лосось, яйця пашот або відварені, пару ложок кіноа, іноді вівсянка або гречка. Рибу міняю на запечену або відварну птицю. Увечері те саме, але без каші і яєць. Вітається все парове зелене: броколі, спаржа, спаржева квасоля. Уранці 150 гр ягід або банан перед тренуванням. Коли звик так харчуватися, став наїдатися меншими порціями", – розповідає він.

Контекст:

Ярославський народився 1979 року в Українській РСР. Із відзнакою закінчив Полтавський комерційний технікум за спеціальністю "технолог харчування", потім вступив до Полтавського кооперативного університету.

Після його закінчення влаштувався на роботу шеф-кухарем в один із ресторанів Білгорода, а незабаром перейшов на роботу в московський ресторан.

Із 2015 року є шеф-кухарем, керівником і співвласником одного з київських ресторанів.