Курка з брокколі. Рецепт від експерта

"Прийшов час поласувати стравою, яка є дуже популярною і відомою в Гонконгу, а саме куркою з броколі. Рецепт допоможе поринути в атмосферу Китаю, навіть якщо така кулінарна подорож не була запланованою!" – зазначив кулінар.

Інгредієнти: куряче стегно – 300 г, рисовий оцет – 50 мл, сода – 1 ст. л., крохмаль – 1 ст. л., соєвий соус – 200 мл, цукор – 30 г, крохмаль – 10 г, вода – 30 мл, оливкова олія, часник – п'ять зубків, імбир – 5 г, броколі – 100 г, чилі – за смаком.

Курячі стегна потрібно розрізати, додати соду, погасити оцтом, ввести крохмаль. Обсмажити стегна на сковороді на оливковій олії.

У соєвий соус додати цукор, сіль, крохмаль, воду. Часник потрібно вичавити на пательню, полити оливковою олією, змішавши з тертим імбиром, залити соусом. Додати курку, броколі, перемішати, довести до готовності. Подавати, додавши перець чилі.

"Обов'язково спробуйте приготувати цю страву: гарантую, пальчики оближете!" – пообіцяв Хіменес-Браво.

Контекст:

Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МастерШеф".

11 березня Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії і прилетів до Варшави (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий приїхав до України.

Хіменес-Браво має українське громадянство. Він набув його у травні 2021 року.