Приготуйте рогалики, від яких неможливо відірватися. Бабусин рецепт
Сьогодні, 08:17
Готуйте рогалики 20 хвилин у духовці за температури 160 °С
Приготуйте рогалики, від яких неможливо відірватися – якщо з'їсте один, рука тягнутиметься за наступним. Бабусиним рецептом цього неймовірно смачного, як у дитинстві, десерту поділилася YouTube-блогерка Тетяна Ярова.
Продукти:
- 500 г борошна;
- два яйця;
- 300 г масла;
- 200 г сметани;
- 150 г цукру;
- 50 г пресованих дріжджів;
- щіпка солі;
- джем або варення для начинки.
Приготування дріжджової суміші
- Відокремте трохи сметани із загальної кількості.
- Додайте цукор і перемішайте до рідкішої консистенції.
- Додайте свіжі дріжджі (можна використовувати й сухі) і перемішайте.
- Відставте суміш убік.
Приготування тіста
- У велику миску висипте борошно.
- Натріть масло, обкачуючи його в борошні (можна використовувати кухонний комбайн). Має вийти крихта.
- Додайте дріжджі до борошномасляної суміші.
- Додайте яйця, решту сметани, цукор і сіль.
- Замісіть тісто ложкою, а потім руками, додаючи трохи борошна, щоб тісто було м'яким, еластичним і не липло до рук.
Формування рогаликів
- Присипте робочу поверхню борошном.
- Візьміть шматочок тіста вагою приблизно 80 г і розкачайте у пласт.
- Виріжте коло діаметром 20 см і розділіть на вісім сегментів.
- Викладіть начинку на кожен сегмент.
- Сформуйте рогалики й перекладіть на деко.
Випікання
Готуйте рогалики 20 хвилин у духовці за температури 160 °С.