Додайте це до білків, щоб отримати ідеальну глазур, яка не кришиться. Рецепт

"Та сама ідеальна глазур. Блискуча, ніжна, яка не кришиться! Мій фаворит, готується легко і швидко", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

• білок шести яєць;
• ванільний цукор – 8 г; 
• пудра цукрова – 6 ст. л. (можна використовувати звичайний цукор);
• дрібка солі;
• сік лимона – 1 ст. л.

Приготування

1. Білки кімнатної температури збиваємо.
2. Додаємо сіль, пудру (цукор), ванільний цукор, збиваємо до твердих піків.
3. Наприкінці додаємо сік лимона і ще збиваємо 30 секунд.

Бжезинський наголосив, що ця глазур не тече, тримає форму, не кришиться. Їй можна надати будь-яку форму й замаскувати всі нерівності паски.