Додайте це під час приготування курячого філе, щоб воно вийшло дуже смачним

"Butter Chicken – ніжна курка в пряному соусі. Ідеально на вечерю: кремовий соус, аромат спецій і соковита курка", – зазначив Бжезинський.

Інгредієнти:

• куряче філе – 400 г;
• вершкове масло – 50 г;
• олія – 15 г;
• кардамон – 10 шт.;
• гвоздика – 7 шт.;
• половина однієї цибулі;
• кеш'ю – 30 г;
• імбир (сухий) – 1 ч. л.;
• часник (сухий) – 1 ч. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• куркума – ½ ч. л.;
• гарам масала – 1 ч. л.;
• лимонний сік – 1 ч. л.;
• цедра лимона – ½ шт.;
• томати пелаті – 400 г;
• вершки – 70 г;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування

1. На суміші масла й олії обсмажуємо кардамон і гвоздику до аромату.
2. Додаємо дрібно нарізану цибулю, смажимо до м'якості.
3. Додаємо кеш'ю, трохи обсмажуємо, додаємо імбир, часник, спеції, цедру.
4. Вливаємо томати пелаті. Тушкуємо 10 хвилин.
5. Збиваємо соус у блендері до кремової текстури.
6. Додаємо сіль, перець, лимонний сік і вершки.
7. Кладемо курку, тушкуємо 10 хвилин.

Подавати філе Бжезинський порадив із рисом.