Як приготувати смачні квашені яблука. Точні пропорції солі, цукру й води

Для заквашування краще підійдуть тверді сорти яблук
Фото: depositphotos.com

Автори українського YouTube-каналу "Наші Бесаги – їжа та рецепти" 4 вересня в новому ролику розповіли, як приготувати квашені яблука.

"Квасити можна різні яблука, але й результат буде різний. Якщо хочете отримати твердіші яблука, які довше простоять, потрібно брати кисліші сорти з твердою, неушкодженою серединою", – зазначили автори відео.

Продукти:

  • яблука;
  • вода;
  • 10 г солі на кожні 0,5 л води;
  • 20 г цукру або меду на кожні 0,5 л води.

Приготування

  1. Яблука помийте й переберіть. Складіть у банку.
  2. Засипте сіль і цукор відповідно до об'єму води, який знадобиться.
  3. Залийте яблука теплою водою, щоб цукор краще розчинився й запустився процес бродіння.
  4. Банку закрийте кришкою. Струсіть. Кілька днів потримайте банку за кімнатної температури, а потім переставте в холодне місце.