Як приготувати смачні квашені яблука. Точні пропорції солі, цукру й води
4 вересня, 2023, 17:48
Для заквашування краще підійдуть тверді сорти яблук
Автори українського YouTube-каналу "Наші Бесаги – їжа та рецепти" 4 вересня в новому ролику розповіли, як приготувати квашені яблука.
"Квасити можна різні яблука, але й результат буде різний. Якщо хочете отримати твердіші яблука, які довше простоять, потрібно брати кисліші сорти з твердою, неушкодженою серединою", – зазначили автори відео.
Продукти:
- яблука;
- вода;
- 10 г солі на кожні 0,5 л води;
- 20 г цукру або меду на кожні 0,5 л води.
Приготування
- Яблука помийте й переберіть. Складіть у банку.
- Засипте сіль і цукор відповідно до об'єму води, який знадобиться.
- Залийте яблука теплою водою, щоб цукор краще розчинився й запустився процес бродіння.
- Банку закрийте кришкою. Струсіть. Кілька днів потримайте банку за кімнатної температури, а потім переставте в холодне місце.