Як відрізнити справжню овечу бринзу від підробки. Український фермер розкрив простий секрет
Вчора, 22:33
Справжня бринза на сковороді не плавиться
Справжня овеча бринза, на відміну від підробки, не має жовтого відтінку й не плавиться на сковороді під час приготування. Про це в коментарі "Суспільне" розповів український фермер Андрій Паскар.
За словами Паскара, справжня овеча бринза завжди біла. Якщо ж продукт жовтуватий, це може свідчити про домішки коров'ячого молока. Перевірити це можна під час приготування.
"Якщо відрізати шматочок, покласти смажитися, й він плавитиметься, як сир, то там є коров'яче молоко. А якщо бринза залишиться твердою – то вона овеча", – пояснив фермер.
Контекст:
Паскар розводить овець у селі Балківці Чернівецької області. Проживши 10 років у Франції, він три роки тому повернувся в Україну й зайнявся фермерством.