"Коли світло може зникнути в будь-яку хвилину". Така рибна страва готується дуже швидко

"Іноді треба приготувати щось дуже швидко, бо знаєш, що світло може зникнути в будь-яку хвилину. Ця страва якраз із тих, що рятують", – зазначив Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• кабачок – 1 шт. (приблизно 200 г);
• морква – 1 шт. (приблизно 100 г);
• філе тріски – 400–500 г;
• помідори чері – 150 г;
• оливкова олія – 1–2 ст. л.

Інгредієнти для соусу:

• гірчиця діжонська – 1 ст. л.;
• гірчиця лагідна – 1 ст. л.;
• часник подрібнений – два зубчики;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• дрібка солі;
• кріп – 1 ст. л.

Приготування

1. Змішайте обидва види гірчиці, часник, сіль, оливкову олію і кріп.
2. Складіть пергамент у вигляді човника.
3. Наріжте кабачок і моркву тонкими слайсами, викладіть у форму, посоліть і поперчіть.
4. Додайте зверху філе тріски, теж приправте і злегка полийте оливковою олією.
5. Викладіть соус, додайте помідори чері по боках.
6. Запікайте в аерогрилі або в духовці до готовності (приблизно 15–20 хвилин залежно від товщини риби).