Печінковий торт із тонкими коржами – ніжнішого ви не куштували. Порада, як прибрати запах і гіркоту з печінки
Вчора, 20:15
Смак печінкового торта посилюється завдяки великій кількості начинки із цибулі й моркви
Як приготувати улюблений багатьма печінковий тортик, розповіли 18 серпня автори Telegram-каналу "Секрети шефа".
Інгредієнти:
- 500 г курячої печінки;
- два яйця;
- 240 мл молока;
- 155 г борошна;
- 5 ст. л. олії;
- 1 ч. л. солі;
- чотири цибулини;
- три морквини;
- 400 г майонезу;
- чотири зубчики часнику.
Приготування
- З курячої печінки зніміть плівки, замочіть її на годину у воді для видалення запаху й гіркоти. Після цього злийте воду й перекрутіть печінку на м'ясорубці або в блендері.
- Додайте до печінки яйця, молоко, олію, сіль і борошно, перемішайте до однорідної консистенції.
- На розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії вливайте тісто і смажте млинці з обох боків до золотистого кольору.
- Для начинки наріжте цибулю на маленькі кубики, натріть моркву й обсмажте спочатку цибулю до золотистого кольору, потім додайте моркву й доведіть до готовності. Перекладіть у миску для швидкого охолодження.
- До охолодженої цибулі й моркви додайте майонез і подрібнений часник, перемішайте.
- Кожен млинець змастіть підготовленою начинкою. Охолодіть торт перед подаванням на стіл.