"Печіть – не пошкодуєте". Простий рецепт дуже ніжних і соковитих кексів із двома незвичайними інгредієнтами

Авторка блогу порекомендувала додати в тісто два незвичайні для кексів інгредієнти – апельсинову цедру й терту моркву.

"Дуже смачні, ароматні морквяно-апельсинові кекси з тонкою хрусткою скоринкою і м'якою, ніжною серединкою. Морква як овоч у кексах не відчувається, але додає ніжності й соковитості. Печіть – не пошкодуєте", – зазначила фудблогерка.

Продукти на вісім штук:

• одне яйце;
• 90 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• дрібка солі;
• 0,5 ч. л. кориці;
• 60 г олії;
• 75 г молока;
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• 1 ч. л. цедри апельсина;
• 80 г моркви.

Приготування

1. Яйце збийте міксером до світлої пишної маси, додавши цукор, ванільний цукор, сіль і корицю.
2. Додайте олію й молоко, перемішайте масу до однорідності.
3. Додайте борошно й розпушувач. Перемішайте.
4. Моркву натріть на дрібній тертці, відтисніть трохи сік. Додайте морквяну масу й апельсинову цедру в тісто. Перемішайте все до однорідності.
5. Духовку розігрійте до 180 °C.
6. Викладіть тісто у формочки для випікання кексів.
7. Випікайте 25 хвилин.