Приготуйте курча у вершковому соусі за цим рецептом із грузинської кухні

"Курча чкмерулі – грузинська класика у вершково-часниковому соусі", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• двоє курчат;
• 50 мл олії;
• 250 мл вершків жирністю 33%;
• 100 мл води;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. сванської солі;
• 2 ч. л. хмелі сунелі;
• вісім зубчиків часнику;
• сіль, перець за смаком;
• 1–2 ст. л. подрібненої кінзи. 

Приготування

1. Розріжте курчат на маленькі частини, орієнтовно має вийти 10 шматків. Додайте до них сіль, перець та олію, перемішайте і залиште на 15 хвилин.
2. Розігрійте у сковорідці олію й викладіть курчат шкірою вниз, смажте до золотавої скоринки приблизно 7–10 хвилин. Потім переверніть і підсмажте з іншого боку.
3. У сковорідку, де смажилося м’ясо, додайте подрібнений часник і влийте вершки з водою. Додайте сванську сіль, хмелі сунелі й кінзу.
4. Викладіть курчат, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 15 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким.