Приготуйте печиво на розсолі, яке має чудовий аромат домашньої випічки й розсипчасту текстуру. Рецепт
Пісне печиво на розсолі можна приготувати з восьми простих інгредієнтів. Рецептом поділилося видання Shuba.
"Це печиво з родзинками на розсолі матиме чудовий аромат домашньої випічки й розсипчасту текстуру. Крім розсолу, нам потрібна олія і трішки харчової соди", – зазначили в рецепті.
Особливість печива на розсолі полягає в тому, що спочатку поєднують розсіл з олією і цукром до повного розчинення останнього. А потім цю суміш додають до сухих інгредієнтів. Розсіл має бути нейтральнішим, не дуже солоним і пряним.
Інгредієнти:
- огірковий розсіл – 200 мл;
- цукор – 200 г;
- олія соняшникова – 100 мл;
- борошно пшеничне – 600 г;
- сода харчова – 10 г;
- цукор ванільний – 10 г;
- родзинки – 100 г;
- цукрова пудра – 30 г.
Приготування
- Замочіть родзинки в гарячій воді. Промийте їх і добре просушіть рушником.
- Розсіл процідіть у миску, додайте цукор, олію й перемішайте до повного розчинення цукру.
- Замісіть тісто. Борошно просійте із содою й ванільним цукром. Влийте в нього суміш із розсолу, додайте промиті родзинки й замісіть еластичне тісто. Накрийте рушником і дайте постояти 15 хвилин.
- Деко застеліть пергаментним папером і змастіть олією. Тісто розкачайте завтовшки 5 мм на посипаній борошном робочій поверхні. Формочками виріжте печиво.
- Перекладіть печиво на деко й випікайте 15–20 хвилин в розігрітій до 180 °C духовці.
- Викладіть печиво на тарілку й посипте цукровою пудрою.
"Пісне печиво на олії, приготоване на основі борошна, огіркового розсолу, соди й цукру, збагачене родзинками для кращого смаку. Просте на вигляд, із напівхрусткою текстурою й чудовим смаком, це печиво варте, щоб його скуштувати", – додали в рецепті.