Просто додайте до баклажанів із м'ясом цей соус – і салат вийде неймовірно смачним. Швидкий рецепт

"Своєї актуальності не втрачає салат із баклажанів по-корейськи, але ці овочі добре поєднуються з м'ясом. Теплий салат із яловичини і баклажанів, збагачений свіжою заправкою на основі оливкової олії та соєвого соусу, легко збудить апетит", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 300 г яловичини;
• один баклажан;
• один перець болгарський;
• одна червона цибулина.

Інгредієнти для заправки:

• 50 мл оливкової олії;
• 20 мл соєвого соусу;
• 10 мл лимонного соку;
• два зубчики часнику;
• 10 г цукру;
• сіль, перець мелений, зелень за смаком. 

Приготування

1. Наріжте цибулю півкільцями. Видаліть у перцях серцевину й наріжте соломкою.
2. Поріжте баклажан на смужки, посоліть і залиште на 10 хвилин.
3. Наріжте яловичину впоперек волокон на брусочки.
4. Обсмажте м'ясо в розігрітій на сковорідці олії протягом 10 хвилин. Додайте баклажани, перемішайте і готуйте вісім хвилин.
5. Додайте цибулю, перець, перемішайте і готуйте разом із яловичиною й баклажанами вісім хвилин.
6. Розігрій олію на сильному вогні й обсмажуйте 10 хвилин. Додайте баклажани, перемішайте і готуйте сім-вісім хвилин.
7. Змішайте для заправки олію, соус, лимонний сік, пропущений через прес часник, цукор, сіль, перець і дрібно нарізану зелень.
8. Викладіть баклажани і яловичину у глибоку миску, полийте заправкою і перемішайте.