"Секрет смаку й аромату розкрито". Зробіть цей маринад – і шашлик вийде неймовірно смачним і м'яким

"Як і обіцяв – секрет смаку й аромату розкрито. Зберігайте й кайфуйте. Неймовірно смачний шашлик – соковитий, м'який, дякувати будете неодноразово", – написав кулінар. 

Інгредієнти:

• 3 кг свинячого ошийка;
• 600 г цибулі;
• три гілки розмарину;
• 0,5 ч. л. копченої паприки;
• 0,5 ч. л. меленого коріандру;
• 200 мл соєвого соусу;
• 200 мл кефіру;
• 200 мл газованої води;
• 1 ст. л. гірчиці;
• 50 мл олії;
• сіль, перець за смаком.

Приготування

1. Наріжте м'ясо на шматки вагою 50–70 г. Цибулю поріжте півкільцями, а розмарин дрібно посічіть.
2. Викладіть м'ясо, цибулю й розмарин у контейнер, додайте сіль, перець, спеції й ретельно перемішайте.
3. Налийте до м'яса соєвий соус, кефір, газовану воду, олію і знову добре перемішайте.
4. Понанизуйте м'ясо на шампури і смажте, періодично перевертаючи.