Скористайтеся цими порадами, щоб приготувати ніжні й соковиті гречані котлети під соусом

За словами блогерки, такі котлети готувати швидко, а виходять вони дуже ніжними, соковитими й ситними.

"Гречані котлети – це самодостатня страва. Але, якщо бажаєте, можете доповнити їх овочевим салатом, квашеною капустою, маринованими овочами або класичним картопляним пюре – головне, щоб вам було смачно", – зазначила блогерка.

Продукти для котлет:

• 500 г свинячого або будь-якого іншого фаршу;
• 300 г гречки;
• два яйця;
• одна цибулина;
• 1 ч. л. сушеного часнику;
• 1 ч. л. сушеної паприки;
• сіль та перець за смаком;
• борошно для панірування.

Продукти для соусу:

• 300 мл томатного соку;
• 2 ст. л. майонезу або сметани;
• одна цибулина;
• два зубчики часнику;
• 1 ч. л. солодкої паприки;
• сіль та перець за смаком.

Приготування

1. Цибулю наріжте на дрібні кубики.
2. У гречану крупу додайте яйця і блендером подрібніть масу до однорідності.
3. Додайте фарш і цибулю, часник, зелень.
4. Посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте.
5. Сформуйте котлети й обваляйте їх у борошні.
6. Обсмажте котлети з обох боків на розігрітій сковороді з олією.
7. Приготуйте соус. Змішайте сік зі сметаною або майонезом, цибулю наріжте пір'ям.
8. На сковороді з розігрітою олією обсмажте цибулю, додайте томатний сік, подрібнений часник і паприку. Перемішайте і протушкуйте приблизно чотири хвилини.
9. Перекладіть котлети на сковороду й залийте соусом. За потреби додайте воду.
10. Накрийте кришкою й доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь і тушкуйте ще приблизно 15 хвилин.
11. Гречані котлети посипте зеленню й подавайте гарячими.