"Свіжий, ніжний, яскравий і дуже смачний". Рецепт полуничного тирамісу із 250 г полуниці

"Свіжий, ніжний, яскравий і дуже смачний", – так розповіла про полуничний десерт його авторка.

Інгредієнти:

• одна упаковка печива "Савоярді";
• 250 г полуниці + додатково для прикрашання;
• 30 г цукру;
• 250 мл вершків 30–33%;
• 250 г сиру маскарпоне;
• 70–80 г цукрової пудри.

Приготування

1. Збийте у блендері полуницю із цукром до однорідності.
2. Збийте холодні вершки до загустіння. Додайте цукрову пудру й холодний сир маскарпоне. Збийте до густої гладкої маси.
3. Опустіть печиво в ягідне пюре й викладіть у форму. Зверху трохи полийте ягідним пюре.
4. Викладіть крем, а зверху – подрібнену полуницю.
5. Знову шар печива, знову крем.
6. Верхівку прикрасьте полуницею.
7. Поставте в холодильник на кілька годин (не менше ніж на чотири-п'ять).