Змішайте бузину й воду в цих пропорціях – і отримаєте смачний квас. Рецепт освіжного напою

"Сезон напоїв із квітів бузини оголошено відкритим. Час готувати корисні ігристі кваси. Наш рецепт розраховано на 10 л води. Вона може бути або фільтрованою, або джерельною. Саме із джерельної готували цей квас наші пращури", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 10 л води;
• 15 суцвіть бузини;
• 1 кг цукру;
• 10 г лимонної кислоти.

Приготування

1. Складіть у велику каструлю немиті суцвіття бузини. Додайте лимонну кислоту і цукор.
2. Залийте суміш чистою некип'яченою водою кімнатної температури й перемішайте.
3. Накрийте марлею й поставте на п'ять діб у тепле місце.
4. Після цього процідіть квас і розлийте по пляшках на 3/4 об'єму, щільно закрийте і зберігайте в темному прохолодному місці.