В Україні почали діяти європейські вимоги до продуктів із какао і шоколадом
Згідно з європейськими вимогами, "шоколадом" можна назвати лише продукт, що містить не менше ніж 35% какао-продукту, а в шоколадній цукерці має бути не менше ніж 25% шоколаду.
Із 1 січня 2018 року в Україні діють європейські вимоги до продуктів із какао і шоколаду. Про це нагадала прес-служба ЄС в Україні на своїй сторінці у Facebook.
Зазначають, що на відміну від вимог національного стандарту України (ДСТУ), який є добровільним, європейські вимоги є обов'язковими для виконання.
Згідно з європейськими стандартами, шоколадом можна називати харчовий продукт, отриманий із какао-продуктів і цукру, що містить не менше ніж 35% загальної кількості какао-продуктів.
У молочному шоколаді має бути не менше ніж 25% какао-бобів і мінімум 14% молочних продуктів. Білий шоколад має містити хоча б 20% какао-масла та 14% молочних продуктів. У шоколадній цукерці має бути не менше ніж 25% шоколаду.
Якщо норм не дотримано, ці продукти не можна називати "шоколадом".
Згідно з європейськими нормами, у шоколад заборонено додавати ароматизатори, що імітують аромат шоколаду і молочних продуктів.
Запровадження європейських норм для продуктів із какао і шоколаду є частиною зобов'язань України в межах Угоди про асоціацію між Україною та ЄС.
16 вересня 2014 року Угоду про асоціацію України з Європейським союзом синхронно затвердили Верховна Рада і Європарламент. 1 вересня 2017 року Угода про асоціацію набула чинності в повному обсязі.