Хліб із лободи та суп "Бур'ян". Українська академія лідерства створила перший у світі онлайн-ресторан пам'яті
Студенти платформи "Українська академія лідерства" запустили проєкт, в якому показали страви українців під час Голодомору та розповіли історії людей, які пережили масовий голод.
Освітня платформа "Українська академія лідерства" створила онлайн-ресторан пам'яті "Непораховані з 1932-го". Як ідеться у повідомленні платформи в Instagram, це перший та єдиний такий проєкт у світі.
Студенти академії відтворили страви, які їли українці у часи Голодомору, частину з них – за спогадами близьких.
В онлайн-меню – трав'яники (хлібці із натертої трави та насіння льону, замішані на воді), палянички із відходів картоплі та залишків соняшникового насіння, хлібці з соломи та лушпиння, суп "Бур'ян", а також хліб, тісто для якого замішане на листі лободи, перетертій корі та висівках.
Клікнувши на кнопку "Дізнатися ціну", відвідувачі такого "ресторану" побачать історії людей, які пережили Голодомор.
Голодомор 1932–1933 років – масовий голод, який спричинив багатомільйонні людські жертви у сільській місцевості на території Української РСР. На сайті музею Голодомору зазначають, що загальна кількість померлих через голод у ті роки сягає 7 млн осіб. В Україні Голодомор вважають актом геноциду українського народу, інспірованим урядом СРСР. Кожної четвертої суботи листопада в Україні відзначають День пам'яті жертв голодоморів, ушановуючи пам'ять жертв масового голоду 1921–1923 років та 1946–1947 років.