Додайте цей сік у гарячу воду – і рис завжди буде розсипчастим. Секретний лайфхак
7 жовтня, 12.20
Українська кулінарна блогерка Віта Воротнюк розповіла, як смачно приготувати рис, щоб він не перетворився на кашу, а вийшов розсипчастим.
П'ять секретів
- Обсмажуйте рис протягом чотирьох хвилин на сухій сковороді перед тим, як варити. Зерна мають стати трохи прозорими. Завдяки обсмажуванню вони "запечатуються" й не злипаються під час приготування.
- Заливати рис потрібно лише гарячою водою. Завдяки цьому крохмаль не встигне виділитися й рис залишиться розсипчастим. На одну частину рису знадобиться дві частини води.
- Солити рис можна лише після того, як закипить вода.
- Додайте під час приготування лимонний сік. На одну склянку крупи знадобиться 0,5 ч. л. соку.
- До готового рису додайте вершкове масло. Завдяки цьому він стане ароматним і ще більш розсипчастим.