Якщо побачили це – не беріть. Як вибрати ідеальну кукурудзу

Щоб молода кукурудза смакувала якнайкраще, треба правильно її обирати. На що звернути увагу під час купівлі, написало видання Gazeta.ua.

Зверніть увагу на листя. Воно має бути яскраво-зеленого кольору, без жовтих або коричневих плям. Листя має щільно прилягати до качана, не бути сухим чи зів'ялим.
Перевірте волоски качана. Їхній колір має бути світло-коричневий або золотистий. На дотик волоски мають бути вологими й шовковистими.
Обмацайте качан. Він має бути щільним і важким для свого розміру. Потрібно обережно притиснути качан, щоб відчути, чи зерна всередині повні й тверді.
Огляньте зерна. Для цього потрібно трохи відігнути листя. Зерна мають бути однорідними за розміром, блискучими, мати молочний відтінок. Зерна мають розташовуватися рівними рядами, без пропусків.
Придивіться до нижньої частини качана (там, де він прикріплений до стебла). Переконайтеся, що нижня частина качана не суха й не гниє. Якщо помітили плісняву або ознаки гниття – не беріть таких качанів.
Зверніть увагу на запах. Свіжа молода кукурудза має приємний солодкуватий аромат. Якщо кукурудза має неприємний або кислуватий запах, краще відмовитися від її придбання.