Додайте це до вареної згущенки, щоб вафельний торт став ще смачнішим
2 червня, 11.07
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування вафельного торта.
"Є рецепти, які повертають у дитинство з першого шматочка", – зізнався Хіменес-Браво.
Він зазначив, що у своєму рецепті поєднав класичну та варену згущенку, щоб крем став ніжнішим і карамельним.
Інгредієнти:
- вафельні коржі – одна упаковка (7–10 шт.);
- вершкове масло – 200 г;
- згущене молоко – 150 г;
- варене згущене молоко – 470 г.
Приготування
- Заздалегідь дістаньте масло з холодильника – воно має бути м'яким.
- Додайте до м'якого масла звичайне згущене молоко та збийте його міксером.
- Додайте варене згущене молоко. І далі збивайте до однорідного, ніжного крему.
- На тарілку, де будете складати торт, нанесіть трохи крему – щоб перший вафельний корж не ковзав.
- По черзі змащуйте коржі кремом, щільно притискаючи один до одного.
- Верхній шар можна залишити чистим або прикрасити подрібненими горішками, шоколадом чи залишками крему.
- А щоб торт ще краще просочився, поставте його під легкий прес і залиште в холодильнику на три-чотири години (а краще – на ніч).