Додайте це у фарш, щоб котлети вийшли "надзвичайно соковитими"
13 лютого 2025, 11.33
У німецькій кухні під час приготування котлет до фаршу додають консервований овоч. Подробицями поділилися на сайті ТСН.
"Мало кому відомо, що мариновані огірки можуть зробити котлети надзвичайно соковитими. Вони настільки ніжні, що під час надкушування буквально відчувається сік. Водночас смак огірка зовсім не домінує у страві", – зазначили в рецепті.
Такий метод приготування притаманний німецькій кухні.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г;
- цибуля – 100 г;
- мариновані огірки – 100 г;
- три скибки білого хліба;
- один зубчик часнику;
- одне яйце;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Приготування
- Філе разом із цибулею, маринованими огірками, часником і хлібом подрібнити за допомогою м'ясорубки. Якщо у вас потужний блендер, можна скористатися ним.
- До отриманої маси додати яйце, сіль і улюблені спеції. Добре перемішати, щоб фарш став однорідним, після чого сформувати котлети.
- Найкраще запікати котлети в духовці. Змастити олією деко або форму для запікання й викласти котлети. Готувати приблизно 30 хвилин за температури 180 °C.