Додайте це в тісто – й оладки будуть м'якими й пишними навіть після охолодження. Лайфхаки та рецепт 

За словами блогерки, саме за цим рецептом оладки будуть м'якими й пишними навіть після охолодження.

"Є декілька дрібниць, які допоможуть отримати чудовий результат", – зазначила блогерка.

Продукти на 26 оладок:

• одне яйце;
• 15 г цукру;
• 5 г ванільного цукру;
• 350 г кефіру із жирністю 2,5%;
• 340 г борошна;
• 3 г соди;
• олія для смаження.

Приготування

1. Змішайте в мисці яйце кімнатної температури, сіль і цукор.
2. Кефір підігрійте до 40 °C. Додайте в миску. Перемішайте.
3. Частинами просійте борошно в миску й перемішайте. Тісто має ліниво сповзати з ложки.
4. Додайте соду, просіявши її. Це важливо робити наприкінці, щоб після того не перемішувати тісто занадто довго.
5. Залиште тісто на 20 хвилин.
6. Обсмажте оладки до готовності на сковороді з розігрітою олією.