Швидкі мариновані помідори будуть готовими за 20 хвилин. Рецепт
1 липня, 11.21
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом маринованих томатів.
"Готуються мариновані помідори всього кілька хвилин, але завдяки часнику, зеленій цибулі й великій кількості зелені виходять ароматними, смачними, помірно солодкими й пікантними. Їсти закуску можна вже за 20–30 хвилин, але найкраще помідори смакують через одну-дві доби маринування", – зазначив Клопотенко.
Інгредієнти:
- 700 г помідорів;
- п'ять зубчиків часнику;
- 30 мл олії;
- 20 мл оцту;
- 50 г зеленої цибулі (один пучок);
- ½ пучка кропу;
- ½ пучка петрушки;
- 1 ч. л. солі;
- 2 ч. л. цукру.
Приготування
- Помідори та зелень помийте і просушіть. Петрушку, кріп і зелену цибулю дрібно нашаткуйте, помідори поріжте на чверті.
- Окремо змішайте 30 мл олії, 20 мл оцту, 1 ч. л. солі та 2 ч. л. цукру. Помідори та зелень викладіть у миску й залийте маринадом, перемішайте.
- Перекладіть закуску в герметичний харчовий контейнер (краще використовувати скляний) і зберігайте в холодильнику.