Візьміть це – і крашанки вийдуть насиченими й гарними. Рецепт натурального барвника
23 березня 2025, 21.34
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт барвника з буряка.
"Завдяки воді буряк виділяє багато кольору, який діє як натуральний барвник і легко закріплюється на пористій яєчній шкаралупі. Спробуйте – і ви здивуєтеся, наскільки насиченими і гарними виходять крашанки, забарвлені буряком", – ідеться на сайті.
Інгредієнти:
- шість яєць;
- 1/8 ч. л. солі;
- 500 г буряка;
- 50 мл оцту 9%.
Приготування
- Варіть яйця у підсоленій воді 10 хвилин. Після цього покладіть їх у холодну воду до повного охолодження. Потім дістаньте і витріть насухо.
- Помийте буряк, почистьте його і натріть на дрібну тертку. Перекладіть масу в марлю і витисніть сік. Додайте оцет і перемішайте.
- Покладіть яйця у буряковий сік на 30 хвилин, періодично перевертаючи. Потім викладіть на решітку до висихання.