Завдяки цьому намазка для хліба і м'яса вийде неймовірно смачною. Швидкий рецепт універсальної закуски
19 серпня 2025, 20.53
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт болгарської намазки на хліб.
"В ароматній закусці, або намазці, лютениці переважає смак підпеченого болгарського перцю, а потім уже помідорів. Овочі треба запекти, потім почистити і потушкувати з олією і часником. Ця ідеальна закуска поєднується зі свіжим хлібом, м'ясними стравами", – ідеться на сайті.
Інгредієнти:
- шість штук болгарського перцю;
- три помідори;
- два зубчики часнику;
- 80 мл олії;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. солі;
- чорний мелений перець і мелений перець чилі за смаком.
Приготування
- Викладіть помідори і перець на застелене пергаментом деко. Запікайте в розігрітій до 180 °С духовці пів години.
- Складіть овочі в пакет, дайте трохи охолонути.
- Потім зніміть із перцю шкірку й видаліть насіння.
- Заберіть із помідорів м'якуш і сік, шкірку викиньте.
- Дрібно наріжте овочі, складіть у каструлю разом із соком.
- Додайте до овочів пропущений через прес часник, спеції, олію і варіть на середньому вогні без кришки, постійно помішуючи до густої консистенції.