Завдяки цьому томатний сік вийде смачним і дуже довго зберігатиметься. Простий рецепт 

Інгредієнти:

• 3 кг помідорів;
• 1 ст. л. солі;
• 2 ст. л. цукру;
• 10 шт. сушеної гвоздики (спеції).

Приготування

1. Розріжте помиті помідори на четвертини і пропустіть через м'ясорубку.
2. Збийте томатну пасту блендером до однорідної консистенції.
3. Доведіть масу на вогні до кипіння. Потім зменште вогонь, додайте сіль, цукор і гвоздику.
4. Варіть, постійно помішуючи, приблизно 15–20 хвилин.
5. Коли піна з поверхні зникне, томатний сік готовий і його можна розливати у стерилізовані банки.