"В'ялені сливи – це, виявляється, так смачно!" Відеорецепт в'ялених слив в олії з пряними травами

14 серпня 15:15

Этот материал также можно прочитать на русском

В'ялені сливи добре смакують в поєднанні з базиліком
Скріншот: Буде смачно разом / TikTok

Про незвичний рецепт консервації в'ялених слив розповіли 12 серпня автори сторінки "Буде смачно разом" у TikTok.

Інгредієнти:

2 кг слив;
1 ст. л. цукру;
1 ст. л. солі;
2 ст. л. італійських трав;
три зубчики часнику;
200 мл олії (будь-якої);
базилік за смаком.

Приготування:

Розріжте сливи навпіл і видаліть кісточки. Викладіть сливи м'якушем угору на деко, застелене пергаментом. Посипте зверху сіллю, цукром та італійськими травами.
Поставте деко зі сливами в духовку на режим верхній і нижній нагрів із конвекцією за температури +70°C. Дверцята духовки залиште прочиненими, щоб запобігти накопиченню конденсату.
Сушіть сливи протягом приблизно п'яти годин (час може змінюватися залежно від сорту слив).
Складіть висушені сливи й нарізаний слайсами часник у банку.
Залийте теплою олією, додайте ще італійські трави і зверху покладіть базилік.
Після охолодження зберігайте в холодильнику.

Поради:

Уникайте нагрівання олії до кипіння, щоб сливи не зварилися.
Обирайте міцні й щільні сливи, щоб кісточка легко відокремлювалася від м'якоті.

"В'ялені сливи – це, виявляється, так смачно!" – розповіли про смак консервації автори.

@bude_smachno_razom 📌В'ялені сливи — виявляється це настільки смачно 😋 Це дійсно дуже смачний і легкий рецепт і я вам рекомендую обов'язково приготувати 👌🏼 🧄Вам знадобиться • сливи - 2 кг • цукор -1 ст.л • сіль - 1 ст .л • італійські трави -2 ст.л • часник - 3 зубчика •олія рослинна (будь-яка) - 200 мл • базилік за смаком 🫕 Приготування • Сливи очищаємо від кісточок, розрізанаємо на половинки. Сливи необхідно розкласти м'якушем вгору, близько одну до одної на деку, найкраще викладати на пергамент. Тепер потрібно сливи посипати зверху сіллю, цукром і італійськими травами. •Відправляємо сливи на сушку, в духовку на режимі верхній ніжній нагрів плюс конвекція при температурі 70°. Дверцята духовки повинні бути злегка прочинені, щоб всередині не накопичувався конденсат. Тривалість сушки приблизно 5 годин (в залежності від сорту сливи) • Складаємо сухі сливи і нарізані слайсами часник в банку . Заливаємо теплою олією з італійськими травами, зверху кладемо базилік. Після охолодження поставте банку з в'яленими сливами в холодильник. Смачного 💙💛 ✓Дуже важливо не нагрівати олію до кипіння, інакше в киплячій олії сливи просто зваряться. ✓ Вибирайте для цього рецепту міцні та щільні сливи, у яких кісточка добре відокремлюється від м’якоті. #закусказслив##вяленісливи #сливи #консервування #рецептзслив #українськірецепти ♬ Amada mia amore mio (Radio Version) - Franco Maldini