"Вяленые сливы – это, оказывается, так вкусно!" Видео-рецепт вяленых слив в масле с пряными травами

Сегодня, 15:15

Цей матеріал також можна прочитати українською

Вяленые сливы хорошо сочетаются с базиликом
Скриншот: Буде смачно разом / TikTok

О необычном рецепте консервации вяленых слив рассказали 12 августа авторы страницы "Буде смачно разом" в TikTok.

Ингредиенты:

2 кг слив;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. соли;
2 ст. л. итальянских трав;
три зубчика чеснока;
200 мл растительного масла (любого);
базилик по вкусу.

Приготовление

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Выложите сливы мякотью вверх на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте сверху солью, сахаром и итальянскими травами.
Поставьте противень со сливами в духовку на режим верхнего и нижнего нагрева с конвекцией при температуре +70 °C. Дверцу духовки оставьте слегка открытой, чтобы предотвратить накопление конденсата.
Сушите сливы в течение примерно пяти часов (время может изменяться в зависимости от сорта слив).
Сложите высушенные сливы и нарезанный слайсами чеснок в банку.
Залейте теплым маслом, добавьте еще итальянские травы и сверху уложите базилик.
После охлаждения храните в холодильнике.

Советы

Избегайте нагревания масла до кипения, чтобы сливы не сварились.
Выбирайте крепкие и плотные сливы, чтобы косточка легко отделялась от мякоти.

"Вяленые сливы – это, оказывается, так вкусно!" – рассказали о вкусе консервации авторы.

@bude_smachno_razom 📌Вяленые сливы – оказывается это настолько вкусно 😋 Это действительно очень вкусный и легкий рецепт и я вам рекомендую обязательно приготовить 👌🏼 🧄Вам понадобится • сливы – 2 кг • сахар – 1 ст.л • соль.л • итальянские травы -2 ст.л • чеснок - 3 зубчика •масло растительное (любое) - 200 мл • базилик по вкусу 🫕 Приготовление • Сливы очищаем от косточек, разрезаем на половинки. Сливы необходимо разложить мякотью вверх, около друг к другу на противне, лучше выкладывать на пергамент. Теперь нужно сливы посыпать сверху солью, сахаром и итальянскими травами. •Отправляем сливы на сушку в духовку на режиме верхний нежный нагрев плюс конвекция при температуре 70°. Дверца духовки должна быть слегка приоткрыта, чтобы внутри не накапливался конденсат. Продолжительность сушки примерно 5 часов (в зависимости от сорта сливы) • Составляем сухие сливы и нарезанные слайсами чеснок в банке. Заливаем теплым маслом с итальянскими травами, сверху кладем базилик. После охлаждения поставьте банку с вялеными сливами в холодильник. ✓Очень важно не нагревать масло до кипения, иначе в кипящем масле сливы просто сварятся. ✓ Выбирайте для этого рецепта крепкие и плотные сливы, в которых косточка хорошо отделяется от мякоти. #закусказслив #вяленые #сливы #консервирование # украинскиерецепты ♬ Amada mia amore mio (Radio Version) - Franco Maldini