Додайте до тіста це – й оладки будуть пухкими, як на домашньому кисляку. Рецепт
14 жовтня, 12.23
Оладки вийдуть ніжними й пухкими
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить приготувати пухкі оладки за рецептом українського кулінара Володимира Ярославського.
"Пухкі оладки на кефірі. Високі, повітряні, як у бабусі. Готуємо разом із татом!" – написав Ярославський.
Кулінар наголосив, що його бабуся готувала такі оладки на домашньому кислому молоці.
"Ми їли їх просто з пательні, ще гарячими, а бабуся навіть не встигала викладати наступну порцію", – подіився він спогадами.
Інгредієнти:
- 500 г кефіру;
- 35 г цукру;
- дрібка солі;
- одне яйце;
- 370 г борошна;
- 1 ч. л. соди без верху, приблизно 5 г (не дуже повна);
- розпушувач;
- олія для смаження.
Приготування
- У кефір додати цукор, дрібку солі та яйце. Перемішати виделкою. Додати борошно, просіяне із содою або з 8 г розпушувача.
- Замісити тісто. Воно матиме вигляд, як густа домашня сметана.
- На розігріту сковороду з олією ложкою викласти тісто й на невеликому вогні смажити з одного боку, потім обережно перевернути на інший бік і досмажити.