Додайте гарбуз до тіста – і налисники вийдуть надзвичайно ніжними
19 жовтня, 11.00
Млинці вийдуть тонкими й ніжними
Фото: depositphotos.com
Ніжні гарбузові налисники з маком та сиром доповнять осіннє чаювання. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить скористатися рецептом від українського кулінарного блогера Володимира Ярославського.
"Кожен сезон особливий, і хочеться спробувати щось нове. Тож у мене для вас нові налисники", – наголосив Ярославський.
Інгредієнти:
- 420 г молока 2.6%;
- 250 г гарбузового пюре;
- 4 яйця;
- ~200 г борошна;
- 20–25 г маку;
- 30 г цукру;
- дрібка солі;
- 30 г масла або олії.
Інгредієнти для начинки:
- 600 г сиру;
- 200 г вершків 10–20%;
- 90 г цукру + 10 г ванільного;
- цедра апельсину.
Приготування
- Добре запекти очищений гарбуз під фольгою до мʼякості, змастити олією та трішки медом. З готового гарбуза приготувати пюре
- У 1⁄3 молока додати пюре, яйця, цукор, сіль, борошно. Замісити густе тісто, щоб не було грудочок. Додати залишок молока, мак та тепле масло або олію в кінці.
- На гарячу пательню налити тісто. Воно густіше, ніж зазвичай, тому наливати слід небагато і розподілити тоненько на поверхні. Смажити на малому вогні.
- Кисломолочний сир змішати з вершками, цукром та цедрою. Збити блендером до однорідності.
- На половинки млинців покласти начинку. Все згорнути, викласти в ємність, змащену маслом, полити трохи маслом або змастити сметаною і запекти до румʼяності.
- Посипати цукровою пудрою.