Булочки-гарбузи – найкраща випічка до Гелловіну. Рецепт 

"Якщо ви думали, що гарбуз годиться тільки для супу чи каші, зараз покажу вам ще один спосіб його використати. І якраз до Гелловіну", – зазначив Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• гарбузове пюре – 150 г;
• молоко – 100 мл (+20 мл для змащування);
• вода – 50 мл;
• свіжі дріжджі – 15 г;
• сіль – 4 г;
• цукор – 50 г;
• борошно – 450 г;
• м’яке вершкове масло – 40 г;
• куркума – ½ ч. л.;
• олія – 20 мл;
• жовток – 1 шт.

Приготування

1. Гарбузове пюре, молоко, воду, дріжджі, цукор, сіль, куркуму та вершкове масло змішати.
2. Додати борошно та замісити еластичне тісто. За допомогою олії сформувати кулю та залишити під харчовою плівкою на 90 хвилин.
3. Поділити тісто на вісім частин, сформувати кульки та залишити під плівкою ще на 10 хвилин.
4. Знову сформувати кульки та перев’язати їх ниткою на вісім частин, щоб надати форму гарбуза. Залишити підходити на 30 хвилин.
5. Викласти булочки на деко з пергаментом та змастити сумішшю жовтка й молока.
6. Випікати 20 хвилин при 180 °C.

"Такі булочки можна подавати просто так або додати улюблену начинку. І смачно, і на столі виглядають дуже класно! Зберігайте рецепт, щоб не загубити", – порадив кулінар.