"Не втрималася – біжу готувати, дуже апетитно" Найсмачніша ікра з баклажанів за 20 хвилин. Рецепт
31 липня, 23.56
Подавайте ікру із хрусткими грінками або свіжим хлібом
Скріншот: Смачно в кадрі / YouTube
Улітку приготуйте ікру з баклажанів – легку, ароматну і неймовірно смачну. Вона чудово смакує зі свіжим хлібом або хрусткими грінками. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить скористатися рецептом від авторки українського кулінарного YouTube-блогу "Смачно в кадрі".
Ікра за цим рецептом виходить неймовірно ніжною, яскравою й апетитною, а приготувати її можна буквально за 20 хвилин. Приготуйте один раз – і всі будуть просити добавки.
Інгредієнти:
- чотири баклажани;
- один червоний солодкий перець;
- один жовтий солодкий перець;
- один зелений солодкий перець;
- одна синя цибулина;
- три помідори;
- три зубчики часнику;
- зелена цибуля;
- сіль – за смаком;
- олія – за смаком.
Приготування
- Відріжте в баклажанів хвостики, складіть у каструлю, залийте холодною водою, трохи підсоліть і відваріть до м'якості. Не переварюйте, щоб овочі зберегли форму.
- Викладіть баклажани на дошку, накрийте другою дошкою й поставте невеликий гніт, щоб стекла зайва рідина.
- Наріжте невеликими кубиками солодкий перець і синю цибулю, перекладіть у велику миску.
- Охолоджені баклажани дуже дрібно порубайте ножем майже до пастоподібної консистенції.
- Додайте баклажани до овочів.
- Натріть часник, помідори наріжте невеликими кубиками й додайте до решти інгредієнтів. Посоліть за смаком і добре перемішайте.
- Додайте нарізану зелену цибулю, заправте олією і ще раз перемішайте.
- Подавайте із хрусткими грінками або свіжим хлібом.
"Не втрималася – біжу готувати, дуже апетитно", – відреагували в мережі.