Приготуєте один раз – захочеться ще і ще. Рецепт ніжного десерту за лічені хвилини без духовки
27 червня, 15.04
Перед подачею за бажанням посипте цукровою пудрою та прикрасьте подрібненими горіхами
Скріншот: Іван Янюк / YouTube
У літню спеку мало кому хочеться вмикати духовку, аби приготувати щось смачне на десерт. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить спробувати рецепт ніжного шоколадного торту без борошна і випічки, який запропонував автор українського YouTube-блогу Іван Янюк.
Цей бюджетний десерт готується за лічені хвилини, має вигляд, ніби із дорогої кондитерської, і чудово тримає форму навіть у спеку. Такий торт – ідеальне доповнення до кави.
"Мінімум інгредієнтів – максимум задоволення. Один раз приготуєте – захочеться повторювати знову і знову", – запевнив блогер.
Інгредієнти:
- 500 мл молока (2,5% жирності);
- 30 г какао (приблизно 2 ст. л.);
- 100 г цукру;
- дрібка солі;
- 100 г чорного шоколаду;
- 10 г агар-агару;
- 60 мл води (30 мл + 30 мл).
Для подачі (за бажанням):
- цукрова пудра;
- подрібнені горіхи.
Приготування:
- У глибокій мисці змішайте 100 мл молока з какао до однорідності.
- У сотейник влийте 400 мл молока, додайте цукор, дрібку солі та какао-молочну суміш. Добре перемішайте.
- Підігрійте масу на середньому вогні до гарячого стану, але не доводьте до кипіння. Додайте чорний шоколад і перемішайте до повного розчинення.
- Агар-агар залийте 30 мл води, перемішайте, додайте ще 30 мл води та знову перемішайте. Додайте агар-агар до шоколадної маси, доведіть до легкого кипіння і проваріть приблизно 10 секунд. Зніміть з вогню та залиште охолоджуватися приблизно на 10 хвилин, періодично помішуючи.
- Форму застеліть харчовою плівкою та перелийте в неї десертну масу.
- Поставте в холодильник на 2 години до повного застигання.
- Перед подачею за бажанням посипте цукровою пудрою та прикрасьте подрібненими горіхами.