Пиріжки з вишнями готуються без духовки, а виходять смачними й соковитими. Рецепт за п'ять хвилин
26 червня, 14.38 Этот материал также можно прочитать на русском
Пиріжки потрібно смажити на розігрітій сковороді
Скріншот: Валентина Марокова / YouTube
У сезон вишень можна приготувати смачні пиріжки з тіста філо з вишневою начинкою. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить спробувати рецепт, який запропонувала українська кулінарна YouTube-блогерка Валентина Марокова.
Тонке хрустке тісто, ароматна вишнева начинка й золотиста скоринка – чудовий літній десерт до чаю або кави. Пиріжки готуються буквально за п'ять хвилин без духовки, а начинка виходить густою, соковитою й чудово тримає форму.
Інгредієнти для начинки:
- 400 г вишень без кісточок;
- 3 ст. л. цукру (або підсолоджувач за смаком);
- 20 г кукурудзяного крохмалю;
- 40 мл холодної води;
- кілька крапель ванілі.
Для пиріжків:
- тісто філо;
- вода для змащування листів тіста.
Порада
- Тісто філо краще розморожувати заздалегідь у холодильнику. Під час роботи тримайте листи накритими рушником або плівкою, щоб вони не пересихали.
- Такі пиріжки можна заморожувати про запас.
- Перед подаванням досить обсмажити їх до хрусткої золотистої скоринки.
Приготування
- Вишні без кісточок доведіть до кипіння, додавши цукор. У воді розчиніть крохмаль і додайте до вишень. Проваріть протягом хвилини після закипання. Додайте ваніль. Така начинка гарно триматиме форму й не розтікатиметься.
- Тісто філо змастіть водою й викладіть на нього начинку. Сформуйте прямокутний пиріжок.
- Готуйте пиріжки на добре розігрітій сковороді під кришкою до золотистої скоринки. Сковороду можна змастити олією.
