Смачні рогалики до чаю. Випічка, яка сподобається всім
13 жовтня, 14.04
З начинкою рогаликів можна експериментувати
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить приготувати рогалики за рецептом української Facebook-блогерки Валентини Сови.
Інгредієнти для тіста:
- два яйця;
- 150 г цукру;
- один пакетик ванільного цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 100 г смальцю;
- 100 г вершкового масла;
- 1 ст. л. сметани;
- 500 мл кефіру;
- 2 ч. л. розпушувача;
- 800–900 г борошна;
- варена згущенка;
- в'ялені черешні.
Приготування
- Яйця розтерти з цукром, ванільним цукром і сіллю.
- Додати смалець, вершкове масло та сметану. Усе добре розмішати.
- Влити кефір і знову гарненько перемішати.
- До просіяного борошна додати розпушувач і поступово всипати його до рідкої суміші. Замісити гарне, еластичне, досить круте тісто, але не забивайте його зайвим борошном.
- Накрити тісто й залишити відпочити приблизно на 30 хвилин.
- Розділити тісто на чотири частини. Кожну частину окремо розкачати в круглий пласт приблизно 35–38 см у діаметрі.
- Розрізати пласт на трикутники, як для звичайних рогаликів.
- На широкий край трикутника покласти начинку: на одні рогалики – варену згущенку, на інші – в'ялені черешні. Можна поєднувати обидві начинки.
- Скрутити рогалики від широкого краю до вузенького кінчика й викласти на деко, застелене пергаментом.
- Випікати в розігрітій духовці при 180 °C до гарного золотистого кольору. Час випікання залежить від духовки та розміру рогаликів.